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Horno UNOX Modelo Rosella

Tecnología italiana para tu cocina

MX$78412.52

Descripción General

El horno UNOX Rossella es un horno de convección profesional diseñado para panaderías, pastelerías, cafeterías y cocinas comerciales que requieren resultados uniformes, rapidez y control preciso de la cocción. Integra tecnologías avanzadas de circulación de aire, control de humedad y programación de recetas para optimizar la producción diaria.

Característica

Especificación

Marca

UNOX

Modelo Comercial

Rossella

Código de Modelo

XEFR-04EU-ELDV

Línea

BAKERLUX SHOP PRO™ LED

Tipo de Horno

Convección profesional con humedad

Aplicación

Panadería, pastelería, repostería y productos congelados

Alimentación

Eléctrica

Capacidad

4 charolas

Tamaño de Charola

600 x 400 mm

Distancia entre Bandejas

75 mm

Temperatura de Trabajo

50°C a 260°C

Control de Humedad

20%, 40%, 60%, 80%, 100%

Sistema de Cocción

Convección + Vapor

Velocidades de Ventilación

2 velocidades

Programación

Manual y recetas programables

Número de Programas

Hasta 99 programas

Pantalla

Display LED de 7 segmentos

Apertura de Puerta

Manual abatible

Iluminación Interior

LED

Material Interior

Acero inoxidable 

Doble Cristal

Sí

Protección

IPX4

Puerto USB

Sí

Wi-Fi

Opcional

Medida

Valor

Ancho

800 mm

Profundidad

811 mm

Altura

500 mm

Peso Neto

57 kg

Característica

Valor

Potencia Eléctrica

6.9 kW

Frecuencia

50 / 60 Hz

220-240V 

Tipo de Conexión

Bifásico

Concepto

Valor

Consumo Promedio

5 kWh/día

Emisiones Directas de CO₂

0 kg/día

Eficiencia Energética

Alta

Característica

Especificación

Tipo de Cocción

Convección con humedad

Producción Recomendada

Panadería y pastelería profesional

Temperatura Máxima

260°C

Temperatura Mínima

50°C

Humedad Ajustable

Sí

Uniformidad de Cocción

Alta gracias al sistema multiturbina

Cocción de Productos Congelados

Sí

Cocción de Pan Artesanal

Sí

Cocción de Bollería

Sí

Cocción de Galletas

Sí

Cocción de Pasteles

Sí