Abatidor de Temperatura TKBC10
Diseñado para preservar la calidad, textura y seguridad alimentaria mediante abatimiento rápido.
Información General
Característica | Detalle |
|---|---|
Marca | TKN / Teknikitchen |
Modelo | TKBC10 |
Tipo | Abatidor de temperatura / Blast Chiller |
Aplicación | Enfriamiento y congelación rápida |
Uso recomendado | Restaurantes, panaderías, hoteles, catering |
Capacidad | 10 insertos GN 1/1 o 10 charolas 45×65 cm |
Sistema | Refrigeración ventilada |
Especificación | Detalle |
|---|---|
Temperatura de operación | Hasta -40 °C |
Potencia | 2000 W |
Compresor | 2 HP |
Voltaje | 220 V / 60 Hz |
Refrigerante | R452 |
Tipo de control | Digital Touch Screen EVCO |
Programas almacenables | Más de 100 |
Sistema de enfriamiento | Ventilado |
Medida | Valor |
|---|---|
Frente | 79 cm |
Fondo | 80 cm |
Alto | 149 cm |
Peso neto | 150 kg |
Componente | Material |
|---|---|
Interior | Acero inoxidable 304 |
Exterior | Acero inoxidable 304 |
Aislamiento | Poliuretano inyectado (PUR) |
Guías | Acero inoxidable |
Característica | Descripción |
|---|---|
Abatimiento rápido | Reduce temperatura rápidamente |
Congelación profunda | Alcanza hasta -40 °C |
Control táctil | Pantalla Touch Screen EVCO |
Memoria USB | Respaldo de recetas y configuraciones |
Sonda de temperatura | Mide temperatura interna del producto |
Alta capacidad | 10 insertos GN 1/1 |
Movilidad | Ruedas con freno |
Beneficio | Descripción |
|---|---|
Seguridad alimentaria | Reduce proliferación bacteriana |
Conservación de calidad | Mantiene sabor y textura |
Optimización de tiempos | Procesos más rápidos |
Mayor productividad | Capacidad para alto volumen |
Estandarización | Programas automáticos repetibles |
Característica | Detalle |
|---|---|
Alimentación | 220 V / 60 Hz / 1 Fase |
Cable incluido | Sí |
Longitud del cable | 3.35 m |
Clavija requerida | NEMA L5-30P (no incluida) |
Cotizaciones
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